袖珍菇的功效和作用 袖珍菇的做法步骤教程
袖珍菇属于养分高，热量低的康健食物，含有蛋白质、糖份，脂肪、维生素以及铁、钙等微量元素，其蛋白质的含量高于一样平常蔬菜。袖珍菇又名小平菇、姬菇，隶属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。袖珍菇属于养分高，热量低的康健食物，含有蛋白质、糖份，脂肪、维生素以及铁、钙等微量元素，其蛋白质的含量高于一样平常蔬菜。
袖珍菇的功效和作用
降压去脂
能软化以及掩护血管，有低落人体中血脂以及胆固醇的作用。
益肝
可助于肝脏布局以及功效的维护以及修复。相宜于肝病患者。
增强人体健康
奇怪袖珍菇含粗卵白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。此中蛋白质的含量，比现在海内种植的平菇、双孢蘑菇、香菇以及草菇都高，并且人体八种必须氨基酸全都具备，其含量占全部氨基酸总量的35%以上。以是时常食用秀珍菇，可以加强人体康健。
防癌、抗癌
秀珍菇含有的一些生理活性物资，拥有诱发干扰素的合成，进步人体免疫功效，拥有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人以及肥胖症患者的抱负食物，另有低落胆固醇的作用。人们称为“康健食物”、“宁静食物”。
袖珍菇的做法步骤教程
袖珍菇炒金针
1、先将袖珍菇烫事后，放一旁备用。
2、再热油快炒金针花、胡萝卜、娃娃菜，参加烫过的袖珍菇、盐，即完成!
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1、将袖珍菇去蒂浸泡5分钟，洗濯洁净，挤干水撕成两半。火腿切成薄片。红椒切菱形片。大蒜、生姜均切成薄片。
2、炒锅置旺火上，放猪油烧至五成热，下入火腿片大火爆炒出香味，放酱油炒几下，然后放袖珍菇、蒜片、姜片、精盐、鸡精、清汤，改中火焖2分钟剩少量汤汁，放椒片、味精翻炒30秒，起锅装盘，撒胡椒粉即成。
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