小白菇的功效与作用 小白菇的做法步骤教程
小白菇所属真菌门，子实体一样平常较小，白色。菌盖直径2.5-6cm，扁平，中部稍下凹，无毛，表皮粘而易撕开，边沿腻滑或者有不显着的短条棱。菌肉色白色，脆。菌褶白色，是非同等，稍密，直生至凹生，褶间有横脉。菌柄白色，圆柱形，长2.2-6cm，粗0.5-1.5cm，内部松软。胞子有小刺，近球形，8-9μm。胞子印白色。褶侧囊体梭形，42-50μm×7-10μm。
小白菇的功效与作用
散血热、解表化痰
小白菇中医理论以为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等效用。
提高免疫力
小白菇可以或许防备过氧化物侵害机体，医治因缺硒引起的血压上升以及血黏稠度增添，调治甲状腺，进步免疫力;可抑制血清以及肝脏中胆固醇上升，对于肝脏起到优良的掩护作用;它还含有多种抗病毒身分，对于病毒性肝炎有肯定的食疗结果。
防止发胖
小白菇所含大量膳食纤维可以防备便秘、增进排毒、防备糖尿病及大肠癌，并且它又属于低热量食物，可以防备发胖。
小白菇的做法步骤教程
做法一
1. 蘑菇洗净，撕开切成两段，开水下锅，煮5-8分钟，捞出沥干
2. 锅里放油烧热，放入蒜片以及蔬菜粒翻炒几下，在放入蘑菇。放十三香调料，盐适量。炒几分钟后，加调好的水淀粉勾芡。再炒2-3分钟撒适量蔬之鲜起锅
小贴士
超市里都有淀粉，我用的是玉米淀粉
调淀粉肯定要细致，不克不及太稠，像稀牛奶同样的颜色就行。
调几多要看炒几多菜。便是勾芡用，别太多。
做法二
1. 将牛肉切成薄片，用盐、生粉、净水稍腌。生菜洗濯洁净撕大片。辣椒干切段。
2. 炒锅上火放油烧热，将辣椒干、花椒、豆瓣酱爆炒10秒，腌好的牛肉也放进锅里炒至5成熟。
3. 倒入鸡汤，然后下鸡粉、辣椒油、小白菇煮熟，勾薄芡、点老抽上桌。
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