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冰糖醋姜的腌制方法

2024-02-19 22:32

冰糖醋姜口感脆嫩，辣味很淡，略带甜味，能驱寒，也能杀菌，还能缓解胃病，适宜大多数人食用。但是这种冰糖醋姜应该怎么腌制呢？它怎么腌才好吃呢？一会我就把冰糖醋姜的腌制要领写出来，各人看过之后就能明确。

平常腌制冰糖醋姜时必要筹备一公斤奇怪的生姜以及三百克冰糖通话六百克白醋，食用盐适量筹备一点。再筹备一个洁净的玻璃瓶子。

1、把筹备好的生姜用净水洗净，外貌的土壤要清算洁净，再把它的表皮去掉，然后晾干外貌的水份备用。

2、把晾干水份之后的生姜切成片状，切出的姜片薄越好，切好之后另少许食用盐腌制两个上时，把腌出的水份去掉不到。

3、把筹备好的玻璃瓶去掉水份，最佳能用白酒消毒，再把腌好的生姜片放到瓶子中，在一层姜片一层冰糖，放好之后再把白醋参加进去，白醋的数目肯定要没过姜片。

4、把瓶子密封起来，放在阴凉的处所腌制，过四五天之后，内里的冰糖就能整个化开，姜片也能入味，这时自制的冰糖醋姜也就腌好可以掏出食用了。取食时要用洁净无水的筷子，以避免腌好的姜片产生变质。