紫洋葱和白洋葱哪个营养价值更高
紫洋葱以及白洋葱是是洋葱的两个差别品种，在生活中都非常常见，并且人们对于它们的营养价值也争论不休，有人说紫洋葱的营养价值高，有人则说白洋葱的营养价值高，那末到底谁说的有原理呢？
紫洋葱和白洋葱哪个营养价值更高
紫洋葱和白洋葱的营养成分类似
只要从以及白洋葱中都含有碳水化合物、灰份以及视黄醇以及尼克酸另有膳食纤维与多种矿物质，身分险些同样，只是在含量上有肯定的区别，白洋葱维生素C以及一些自然的消炎身分含量比紫洋葱含量要高一些，它消炎杀菌的效用比紫洋葱更好。
紫洋葱中蒜素与硫化硒的含量高
紫洋葱与白洋葱含有的微量元素中，紫洋葱中的蒜素与硫化硒的含量都比白洋葱的含量高，这些物资进入人体之后可以或许克制致癌物质亚硝胺的天生，也能进步吞噬细胞的活性，可以防备细胞癌变，也能克制癌细胞再生，紫洋葱的抗癌效用比白洋葱越发卓越。
紫洋葱槲皮质的含量高
紫洋葱中人还含有一种白洋葱所没有的营养成分，它便是槲皮素类物质，这种物资进入人体之后，在黄醇酮的诱导下可以孕育发生一种配糖体，而这种配糖体则有显着的利尿消肿作用，可以防备身材浮肿与小便倒霉。此外这种槲皮素类物质，还能加速身材内脂肪的焚烧，也能增进胆固醇的代谢，对于人类的肥胖与高血脂另有动脉硬化都有显着防备作用，然而白洋葱就不具备这方面的效用。
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