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五香咸鸭蛋如何腌制五香咸鸭蛋的腌制方法

2024-02-19 22:32

五香咸鸭蛋便是许多人的最爱，它腌好之后蛋黄金黄，并且油滋滋，看上去就会让人们胃口大开。平常许多人也想本身家中腌制五香咸鸭蛋，却不晓得应该怎么动手，本日小编就把它的腌制要领写出来，让各人能轻松学会五香咸鸭蛋应该怎么腌。

五香咸鸭蛋的腌制方法

1、腌制五香咸鸭蛋时，必要筹备食用盐200克，开水两公斤，奇怪的鸭蛋十到二十个，花椒十五克，桂皮八克，大料十五克，香叶十片，干辣椒少量，腌鸡蛋的坛子一个。

2、把筹备好的花椒、大料以及香叶等调味料整个放到一个盆中，参加筹备好的食用盐，再把筹备好的开水直接突入到盆中，用筷子搅动，让盐整个化开，再让盐水天然降温。

3、在盐水完整降温之后参加一百克白酒，把筹备好的鸭蛋整个洗洁净，把它外貌的水份晾干，再摆放到洁净的坛子中，末了倒入煮好的盐水，把坛口密封好。

4、放在阴凉的处所腌制四十五天，内里的鸭蛋就能入味，并且蛋黄煮好之后正流油，掏出之后煮熟食用口感恰好。

5、腌?putao'>葡萄嫉笆保�坛子要提前消毒，并且要完整去掉内里的水份，最佳把它放在有阳光的处所晒干。此外腌制五香咸鸭蛋的盐水要调制饱盐水，所谓饱和盐水便是再放盐之后不会熔化了�?p>

6、腌制五香咸鸭蛋要是想让腌好之后的蛋黄流出更多的油，可以不在盐水中参加白酒，在鸭蛋放入盐水曩昔，可以放到高度白酒中浸泡三十秒，如许能清除鸭蛋外貌的细菌，能让腌出的五香鸭蛋口感更好。