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水煮肉片怎么做水煮肉片的家常做法

2024-02-19 22:32

水煮肉片是生存中最受欢迎的经典名菜，它肉质鲜嫩，麻辣鲜香，有些人平常也想本身在家中制作水煮肉片，只是不晓得它应该怎么做，本日小编就把水煮肉片的做法写出来，各人看过之后就能学会。

平常本身在家中制作水煮肉片，质料肯定要筹备齐备，它必要筹备鲜嫩的猪里脊肉300克，白菜200克，鸡蛋一个，豆瓣酱20克，那红辣椒十克，生姜，大葱以及花椒各适量筹备一些，此外还要筹备料酒，味精以及食用盐，以及淀粉以及植物油等配料。

制作步调

1、我筹备好的里脊肉，洗净之后切成片状，参加鸡蛋清以及淀粉，以及食用盐以及味精，另有料酒调匀之后腌制一小时。在腌肉的历程中，要把白菜以及姜以及冲完整部洗净，再把生姜以及白菜切片，大葱切成段状。

2、在炒锅中放食用油加热之后放入花椒以及辣椒用中小火炸到辣椒，酿成金黄色捞出，然后把辣椒以及花椒整个切成细末。接下来再用锅中余下的油炒豆瓣酱，炒出红油之后，把白菜葱白以及姜酱油以及胡椒粉另有料酒以及鸡精等食材入锅炒匀加入适量净水开。

3、把腌好的肉片放到锅中调散之后炖熟，把锅中的菜铺底，把煮好的肉片放在上面，把切好的辣椒以及花椒放到肉片上，再炒锅中放油加热，直接把热油浇在盆中的肉片上，这时麻辣鲜香的水煮肉片也就做好了。

4、人们在家中做水煮肉片，要是不喜好白菜，还可以用小油菜大概娃娃菜来取代，并且做水煮肉片的肉不消里脊肉时也可以利用梅花肉，听说梅花肉的口感比里基肉更鲜嫩，做好的水煮肉片口感会更好。

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