茶叶蛋怎么煮 煮茶叶蛋的方法

在中国北方地区，有效茶叶蛋做早饭的习气，然而他们吃的茶叶蛋多是外边小吃摊上买来的，本身很少在家中煮茶叶蛋，对于煮茶叶蛋的要领也不相识。实在茶叶蛋的做法并不庞大，平常各人本身在家中也能做，一会我就把它做法写出来，各人看过之后就能学会。

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茶叶蛋怎么煮

1、煮茶叶蛋时必要筹备鸡蛋十个，红茶25克，冰糖3到5块，五香粉两小勺，陈皮一块，桂皮一块，八角以及酱油各适量，此外还要筹备一些食用盐。

2、把筹备好的鸡蛋洗净外貌之后冷水下锅，加净水煮十分钟关火后再焖五分钟，掏出之后降温，把鸡蛋的蛋壳用勺子敲几下，让它外貌涌现一些裂纹。

3、在锅中从新放适量净水，放入筹备好的红茶以及桂皮，一斤八角，另有陈皮以及冰糖，再加入适量的酱油，加热煮开，放入筹备好的五香粉以及盐调味，然后参加敲开了壳的鸡蛋一块儿煮，用中小火煮20分钟，关火之后让鸡蛋在汤汁中浸泡五六个小时，这时茶香浓烈的茶叶蛋也就做好了。

煮茶叶蛋的方法

1、煮茶叶蛋是茶叶以及鸡蛋，是两种必备的质料，除此以外还要筹备适量的八角香叶，以及桂皮以及花椒，另有小茴香等香料，此外再筹备适量的老抽以及食用盐。

2、把筹备好的八角，桂皮以及花椒，以及小茴香以及茶叶，另有香叶等香料，放在一个纱布袋中制成料包，把鸡蛋洗净外貌之后，冷水入锅，加清水煮开，再煮十分钟摆布，把鸡蛋煮熟，掏出之后降温，把蛋壳整个去掉。

3、在锅中放净水，加入适量的生抽或者食用盐，再放入筹备好的香料包，一块儿加热煮开，然后把去壳的鸡蛋放到，锅中的汤汁里一块儿煮，用中火煮20分钟摆布，等卵白的外貌整个半为暗红色之后关火，可以掏出直接吃，也可以让它汤汁中浸泡几个小时，那样会让做出的茶蛋更有味道。