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凉拌黄豆芽如何做凉拌黄豆芽的做法教程

2024-02-19 22:32

黄豆芽各人确定都吃过，晓得它口感鲜嫩，养分富厚，但平常人们吃黄豆芽时多会把它炒熟之后再，偶然也会用它来做汤。实在黄豆芽另有多种不同的服法，把它制成凉拌菜便是黄豆芽的常见服法之一，本日小编就专门先容凉拌黄豆芽的做法，能让各人轻松学会凉拌黄豆芽应该怎么做。

凉拌黄豆芽的做法教程

制作凉拌黄豆芽时，必要筹备黄豆芽400克，葱一棵，大蒜一头，香菜两棵，生抽以及醋以及香油各适量筹备一些，此外还要筹备少许的白糖以及食用盐以及鸡精以及辣椒面，末了再筹备少许的熟芝麻以及食用油。

1、把黄豆芽筹备好，提前咱一下，把它的老根以及腐败部门整个去掉，再攻加净水烧开，然后把处置惩罚好的黄豆芽直接放到滚水中，焯二分钟之后掏出，放到冷水中降温。

2、把筹备好的葱去皮之后洗净切成粗丝，大蒜去皮之后剁成蒜末，香菜洗净后切成小段。把降温之后的黄豆芽掏出，倒到一个大点的盆中，然后把切好的葱丝以及蒜末以及香菜段整个放到盆中。

3、放十克生抽15克香醋，参加十克白糖以及适量的香油，末了放适量食用盐以及鸡精，然后用洁净的筷子把它们调匀，再把筹备好的熟芝麻以及辣椒面放到芽菜装，然后在炒锅中放油加热，直接把热油浇在芝麻以及辣椒面儿上。

4、再次调匀之后，自制的凉拌黄豆芽也就做好了，可以把它当盆之后直接上桌食用。要是喜好麻椒的味道，还可以在浇热油曩昔放适量麻椒在黄豆芽上，浇上热油之后麻椒的香气尤其浓，会让拌好的黄豆芽尤其好吃。