茶叶蛋怎么做 茶叶蛋的家常做法

茶叶蛋是中国传统民间小吃，直到现在在中国北方的大部分地域，另有把茶叶蛋当早饭的习气，无非许多在都会中生存的人所吃的茶叶蛋都是表面早饭店大概早饭摊上出售的茶叶蛋，本身很少在家中制作，也不晓得茶叶蛋应该怎么煮，本日小编就专门先容一下它的做法，能让各人在家中轻松做出鲜味茶叶蛋。

茶叶蛋怎么做

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1、本身在家中制作茶叶蛋，是可以去超市中购置专门的卤蛋料，然后筹备适量的红茶，再筹备适量甘草以及冰糖，料酒以及老抽也要适量筹备一些，除了这些调味料之外，还要筹备适量的奇怪鸡蛋。

2、把筹备好的鸡蛋用净水洗净之后，冷水入锅加热煮开，再把它煮熟，在此外的锅中放入适量净水，参加筹备好的茶叶以及卤蛋料，然后放入筹备好的干草与冰糖，随后还要把筹备好的老抽喝了酒放入到锅中加热烧开，再用小火煮15分钟，煮出香味之后，把煮熟的鸡蛋去掉，外壳放到汤汁中。

3、接着煮十分钟摆布，让鸡蛋入味，这时可以关火，但不克不及把锅中的鸡蛋掏出，应该让鸡蛋在锅中的汤汁内里再浸泡不到六小时，泡好之后的鸡蛋能酿成红褐色，这是鸡蛋已经入味，掏出后可直接食用。

茶叶蛋的家常做法

1、在家中制作茶叶蛋是必要筹备鸡蛋15个，红茶两大勺，花椒，大料，香叶，桂皮以及肉蔻等香料各适量，筹备一些，包在一个洁净的纱布袋中，再筹备适量的酱油以及冰糖。

2、把筹备好的鸡蛋放在锅中加热煮开，再煮五分钟摆布就可掏出，然后在此外的锅中加入适量净水，放入筹备好的茶叶以及香料包，再放入筹备好的酱油以及冰糖，末了把煮好的鸡蛋放到锅中，用勺子把鸡蛋壳敲出裂纹，然后与汤汁一块儿煮。

3、加热煮开之后再煮十分钟摆布，把鸡蛋煮到完整熟透就可以关火，然后让鸡蛋在汤汁中腌制24小时，这时的茶叶蛋就能煮好，掏出之后去掉蛋壳会发明鸡蛋白外貌颜色已经变深，并且会有不规则的斑纹存在，吃的时间加热一下就可以。