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爽口脆萝卜如何做爽口脆萝卜的腌制方法

2024-02-19 22:32

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爽口脆萝卜的腌制方法

市面上，白萝卜的售价一样平常只必要几毛钱一斤就可以买到，大多数家庭在买菜的时间，大概会将白萝卜直接纰漏失，然而，便是如许不起眼的白萝卜，营养价值却极其富厚。不爱用炒大概炖的要领来吃白萝卜的家庭，可以将他们腌制成爽口脆萝卜，好吃又养分。

爽口脆萝卜的腌制方法

1、将萝卜用净水洗洁净之后，不要去皮，放在筛子内里沥干水份备用。再接着将小米椒以及薄荷叶也洗洁净。腌制爽口脆萝卜的要点是，肯定不要去皮！由于带皮的腌制萝卜吃起来更脆，同时，萝卜皮的营养成分比萝卜肉更多。

2、先将萝卜切成圆片形状，不要太薄，否则就成萝卜丝了，不会有爽口脆萝卜的脆感。接着，将圆片形状的萝卜切成条状。将小米椒切碎。将切好的萝卜条放入到筹备好大盆子内里，加盐腌制，在这里要提示下，不要加太多的盐，否则会酿成苦萝卜。

3、约莫半个小时后，将腌好的萝卜条捞出来，洗洁净，把水控干。再将萝卜条放入到以前的大盆内里，参加切好的小米椒以及白糖，搅拌之后，再参加米醋。最佳是用糙米制成的醋，有淡淡的米香，是腌制爽口脆萝卜的最佳质料。

4、接着，将洗好的薄荷叶参加后搅拌，再加入适量酱油，可以让腌制的脆萝卜吃起来味蕾感更好，还无比爽口。再用筷子将全部食材搅拌匀称，放到冰箱内里冷藏一个晚上之后，就可以拿出来吃了，爽口又开胃。在吃早饭的时间，大概吃面条的时间，参加一点，可以让味道变得更鲜味。

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