猪肝炒莴笋

猪肝炒莴笋，便是一种以猪肝以及莴笋为重要食材制作而成的食品，也是一种养分对比富厚、效用作用对比多的食品，由于无论是猪肝，照旧莴笋，都有着极其丰富的营养价值，可以或许为人体增补多种类型的营养物质。下面，就为各人先容一下猪肝炒莴笋的做法以及营养价值！

莴笋炒猪肝的做法

(1)将莴笋用净水淋一下捞出，放在案板上切成片，待用。

(2)将猪肝放在案板上切成片，放入碗中。

(3)用净水浸泡只管即便去掉猪肝中的血水，捞出控干一些水份。

(4)再加点料酒、盐、淀粉拌匀，待用。

(5)随后，将猪肝下入滚水中焯一下，捞出待用。

(6)烧锅倒油烧热，下入莴笋翻炒断生。

(7)接着，合入猪肝翻炒一下。

(8)然后，加点盐、鸡精调味炒匀，便可。

莴笋的营养价值

进步人体血糖代谢功效：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较富厚，尤为是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人时常吃些莴苣，可改进糖的代谢功效。

防治血虚：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，尤其是莴苣中的铁元素很容易被人体吸取，时常食用奇怪莴苣，可以防治缺铁性血虚。

调治人体内盐均衡：莴苣中的钾离子含量富厚，是钠盐含量的27倍，有利于调治体内盐的均衡。对付高血压、心脏病等患者，拥有增进利尿、低落血压、防备心律混乱的作用。

猪肝的营养价值

1、猪肝中铁质富厚，是补血食物中最常用的食品，食用猪肝可调治以及改进血虚病人造血体系的生理功能；

2、猪肝中含有富厚的维生素A，拥有维持正常生长以及生殖性能的作用；能掩护眼睛，维持正常目力，防备眼睛干涩、委顿，维持康健的肤色，对于皮肤的健美拥有首要意义；

3、时常食用动物肝还能增补维生素B2，这对于增补机体首要的辅酶，完成机体对于一些有毒身分的去毒有首要作用。