杨梅酒的制作方法

杨梅泡酒喝是一种很不错的食用方法，并且食用人群很广，食用代价也很高，然而谈到杨梅酒的制作方法，许多人就对比苦恼了，由于许多人已经实验过应用杨梅来酿酒了，然而酿造的效果老是味道很差，让人不得意。那末，杨梅酒的制作方法到底有哪些拍门呢?制作杨梅酒简直是有许多奇妙之处的。

　杨梅酒的制作方法

杨梅酒的制作方法有的人说很简朴，实在照旧有许多讲求必要牢记的，不然，酿造出来的杨梅酒老是缺乏点甚么，不是味道不对于，便是营养价值不高，因而，为了制作出越发鲜味甘甜的杨梅酒，各人在选择质料或是制作步调上，都应该讲求最佳要领，详细的杨梅酒的制作方法如下：

质料：杨梅500g,糯米白酒500ml,冰糖150g

　制作方法：

1、挑拣成熟奇怪、没有破坏的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒洗濯杨梅。

2、泡杨梅酒的广口瓶洗濯洁净并彻底晾干。

3、将杨梅以及冰糖以层层交叠的方法，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，末了再倒入全部的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封生存，阴凉、避光、室温下三个月便可。

4、启封后，要敏捷分散果肉以及酒。喝时可以倒上一小杯，参加冰块与蜂蜜，清新甘甜。

效用：用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时间，喝下便可止泄，拥有收敛作用。另有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、防寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功效。

泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，大概参加冰块、苏打水等饮用也很好。酿好的杨梅酒不但可以喝，也可以作为烹调用酒，尤为是烹煮豢养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时，味道分外好。泡制杨梅酒的白酒，最佳选用清香型大概米香型白酒，不要选择浓香型大概酱香型的白酒，由于香味太浓烈的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，大概白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

杨梅浸泡半月摆布可以饮用，更长期的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸取过多酒精后会使酒味变淡，要是是长期的安排，可以将杨梅以及酒分散之后生存。杨梅酒浸泡时间不克不及太长，一个月以内为宜，时间越久，酒色越深。但寄放的时间也并不一定，可以依据小我私家的口胃而定。有的人喜好吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不克不及太长，不然杨梅就没有味道了，一样平常环境下一礼拜就可以品尝杨梅了。有的人喜好喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适量长一些，比及酒色变深，杨梅香味浓烈时再饮用。

可以看到，杨梅酒的制作方法看起来简朴，实则满盈了大学问，因而，各人要是有兴致要自制杨梅酒，肯定要仔细阅读杨梅酒的制作方法，以避免哪一个步调不合理，或是操纵不妥，引起杨梅酒变味，或是失去去摄生保健的代价。别的，饮用杨梅酒时也要细致不要过多。