虾滑是海鲜吗
虾滑天然也是属于海鲜的一种，由于这种食材是利用虾肉以及鱼类做出来，以是说在吃起来的时间人们就会觉得到无比鲜美，此中也是含有虾肉之中所蕴含的全部营养物质，会对于人体无比好的氨基酸，这种物资是人们天天都必需要摄入，此外虾滑在吃起来的时间就会觉得到无比的Q弹，让人们很喜好。
虾滑是一种虾泥成品，重要质料有虾，辅料有肉、鱼类等。
虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉拥有粘性，让其维持原有的营养成分，又拥有了爽利的口感。
将虾去虾线去头去壳，洗净控一下水份。
将虾放入搅拌器中搅打成虾泥(没有搅拌器要先用刀将虾切碎，然后用刀脊逐步砸成泥。
将虾泥倒入大碗中将蛋清、料酒以及盐放入。
用筷子大概打蛋器顺着一个偏向搅拌直到虾泥上劲。要是用筷子最佳2双以及在一块儿搅拌会更好用一些，放了蛋清的虾泥刚开始搅拌的时间觉得特稀，不要紧的，只要顺着一个偏向不绝地搅拌你就会发明虾泥愈来愈粘越稠，搅拌会觉得有阻力，这便是上劲了。
然后放入干淀粉再顺着先前的偏向搅拌一会，末了放入食用油搅拌就可以了，做好的虾滑泥是淡粉色的，我这个由于光芒的缘故，颜色有些失真。
找一个盘子将虾泥倒入用勺子违放开抹平虾滑的生坯就做好了。盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏2小时以上，如许虾滑会变得硬一些更好操纵。
虾的营养价值很高，满身是宝。虾脑，含有人体必须的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。蛋白质含量高达40%以上，粗脂含量7%摆布，钙含量9%，除此之外还含有富厚的胡萝卜素、维生素以及人体必须的8种氨基酸。