手撕蒸茄子的家常做法步骤是什么

平常人们吃的蔬菜的种类无比多，茄子是此中一种，这是一种无比贵重的紫色蔬菜，人到了老年之后，很容易涌现一些慢性疾病，譬如糖尿病、高血压等等，这些疾病的患者在饮食上有许多忌口，无非患者是可以放心吃茄子的，茄子的服法无比富厚，下面来学习做手撕蒸茄子的要领。

手撕蒸茄子的家常做法：

做法一

质料：长条茄子、蒜末、辣椒、葱。

做法：

1、优美的茄子

2、茄子放到水里烫熟

3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以了。

做法2

主料：茄子

辅料：大蒜

调料：酱油凉拌醋鸡精盐香油

做法：

1、茄子洗洁净，切条，也可以整根入锅蒸，无非时间要长一点。

2、入锅里蒸，蒸熟后，撕成一条条。

3、蒜加少量盐捣碎，参加酱油，一点点凉拌醋，参加鸡精以及香油，调匀后淋在茄子上。

做法3

【质料】

长茄子3根

葱3根姜1小块

蒜3瓣生抽适量

醋适量盐适量

糖适量山茶油一勺

做法：

1.茄子洗净，去两端，切成匀称的长段。

2.放入蒸锅中大火蒸10分钟

3.趁热出锅过凉水

4.待茄子轻微冷却后用手撕发展条，摆在盘中。

5.将葱切成花，姜切成末，大蒜捣成蒜泥，一同摆放在茄子上面

6.依小我私家口胃将生抽、醋、盐、糖调成汁，浇在茄子上。

7.汤匙中加热山茶油，待油温8成热时浇在茄子上，趁热拌匀便可食用。

做法4

1、茄子洗濯洁净，去蒂；蒜头剁成蒜蓉；葱切花；红辣椒切粒；

2、茄子放进锅里隔水蒸至软身，约20分钟（厥后撤了盘子，直接放蒸架上熟得快，要是用盘子装着的话，预计时间要更长）；

3、蒸软后稍放凉，把茄子撕成小条；

4、热油锅，爆香蒜蓉；

5、倒进1汤匙生抽、少许盐、14汤匙的白糖、一点点鸡精煮成芡汁，关火；

6、把撕好的茄条与芡汁充实拌匀；

7、撒上用凉开水泡过的葱花以及红辣椒粒；

8、装碟上桌！

小贴士：

1：红烧茄子吃油锋利，少油红烧出来又不好吃，用这种清蒸后凉拌的要领做出来的茄子好吃并且用油少少；

2：茄子越软越好吃，以是蒸的时间要只管即便蒸得软一点才好吃；蒸的时间，不要用碟子装，直接放在蒸架上会软患上更快，也可以把茄子切成几条再蒸。