沙丁鱼好吃吗

沙丁鱼是一种对比鲜味的食品，是一种营养价值对比高的海鱼，其受欢迎成都照旧对比高的。除了常见的沙丁鱼罐头以外，奇怪的沙丁鱼只要烹调要领恰当的话，也是会有极为鲜美的味道的。而沙丁鱼可以制作茄汁沙丁鱼、香酥沙丁鱼以及清蒸沙丁鱼三种食品。下面就为各人先容沙丁鱼的三种制作方法！

茄汁沙丁鱼

食材：沙丁鱼1000g，葱姜蒜、番茄酱、辣酱、豆豉、白糖、黄酒、酱油

做法：

1、沙丁鱼洗洁净装在高压锅内。

2、把番茄酱、辣酱、酱油、白糖、食盐等根据本身的口胃调成酱汁，淋在沙丁鱼上面。

3、盖上锅盖，用高压锅焖煮1小时。

焖好的沙丁鱼肉质肥硕精致，酱汁浓烈，风韵天然鲜美，比罐头奇怪好吃，吃不完的可以拌沙拉、加三明治佐食，还可以混淆柠檬鱼罗勒做西餐，尽享浓烈滋味。

香酥沙丁鱼

食材：沙丁鱼10条、葱姜丝一把、蒜末、椒盐、食盐、植物油

做法：

1、沙丁鱼洗洁净，放在一个大碗里，撒上食盐以及姜丝腌制半天入味。

2、锅烧热，倒入植物油烧开，沙丁鱼用纸吸干过剩的水份，逐条下油锅炸，炸至金黄捞起沥干油。

3、炸好的沙丁鱼，撒些椒盐便可开动，喜好吃辣的也可以撒些辣椒粉搭配食用。

因为沙丁鱼沙丁鱼沙丁鱼对比小，以是炸食对比适合，可以炸透，吃起来味道香酥可口，小刺也可以食用。

清蒸沙丁鱼

筹备好沙丁鱼、姜、葱、盐、花生油、酱油。

买沙丁鱼时叫鱼老板把鱼处置惩罚一下，返来未刮洁净的鱼鳞用切菜刀刮一下，鱼腮以及内脏也要处置惩罚洁净。

处置惩罚过的沙丁鱼放水龙头下冲刷洁净，沥干水份，知少量盐摸匀称每条鱼身。

把洗洁净的沙丁鱼摆放在碟子里，把姜切片，摆放在鱼身上。

蒸锅内放水烧开，待水冒大泡时，放入沙丁鱼，盖上盖子大火烧15分钟。

把葱处置惩罚洁净，切成小段。起锅热花生油，待油开始拉丝时转小火，放入葱段炒了香味。

加入适量酱油，连续小火烧开，关火出锅，快速淋到沙丁鱼身上，香气扑，味道清甜，无比好吃。