健康版水煮肉片
水煮肉片也是四川菜中的一道著名的菜肴，而在四川正宗水煮肉片中，都参加了很多的辣椒以及油，以是在注意摄生的人的眼中看来，四川水煮肉片是对于身材无比欠好的应该少吃。然而吃过水煮肉片的人，都会无比吊唁水煮肉片所给味觉带来的富厚层次感。这时来学习到康健版的水煮肉片制作方法无比首要。
配料
10g盐
1袋番茄酱
适量葱姜蒜末
适量淀粉
5g白糖
制作步调
1.里脊肉片内参加蛋清以及2勺淀粉，抓匀腌制，如许处置惩罚的肉质会很滑嫩(图省事，买的里脊肉片，本身在家切的时间切的越薄越好，腌制时容易入味)。
2.腌制肉片的时间，咱们来处置惩罚下西红柿。西红柿去皮，切丁，切的越小越好，背面炒制的时间越容易炒烂(西红柿用开水烫一下，大概在火上烤，都可轻松把皮去掉)。
3.锅烧热，油的量要比平常多一些，如许滑炒出来的肉片才更嫩
4.油温烧至四五成热，把肉片放进去滑炒。
5.里脊肉炒至肉片颜色变白，出锅，沥出过剩的油
6.锅中留少量底油，葱姜蒜末下锅爆香
7.放入西红柿丁，小火举行翻炒
8.为了使颜色越发红亮，放入适量番茄酱进去
9.炒至番茄丁成糊状，往锅中倒入适量净水
10.参加盐举行调味，放入白糖提鲜的同时还可中以及西红柿的酸味
11.再把全部的配菜放进去，煮3分钟，便可出锅