红烧鸽子的做法大全步骤有哪些
鸽子是咱们对比熟习的一种飞禽，然而没有几多人晓得实在鸽子照旧可以或许食用的，由于鸽子的体积小，肉对比少，以是不停都没有成为餐桌的主流，然而，因为鸽子肉肉质精致，养分富厚，是人们增补养分的一种极好的替换肉类，以是，这种肉类的也是人们对比喜好的，那末，红烧鸽子的做法大全步调有哪些呢？
鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质以及少许无机盐等营养成分。鸽肉拥有滋补肝肾之作用，可以补气血。常吃可使身材强壮，清肺顺气。能增添皮肤弹性，改进血液循环。
红烧乳鸽的做法步调：
1.筹备好乳鸽、黄豆芽、姜、蒜。
2.乳鸽摒挡好，洗净、剁小块；芽菜洗净、沥干水份。青红椒、洋葱、姜蒜分别切好备用。
3.锅中油烧热，爆香姜片，下乳鸽煸炒。
4.参加蒜瓣、洋葱，翻炒。
5.参加料酒，炒匀。
6.参加盐、老抽，炒匀。
7.沿锅边加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖30分钟。
8.汤汁渐少，参加黄豆芽。
9.参加青、红椒，炒至断生；撒入胡椒，调好味，便可装盘。
小贴士
1、黄豆芽很鲜，可以先干煸后再炖煮。
2、黄豆芽肯定要煮熟。
从以上的先容来看，红烧鸽子的做法大全步调是比较简单的，起首是要买到一只巨细中等的鸽子，然后依据以上的做法来举行烹调，鸽子肉对比嫩，以是在烹调的时间要细致掌握火候，不克不及让火候太剧烈，不然鸽子肉容易变老，会影响口感。