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干锅包菜的烧法是什么

2024-02-19 22:39

在这个包菜上市的季候，无论是用包菜来炒菜照旧炖汤都非常鲜美适口。这道春夏之际的布衣菜堪称是所有人的心头好呀。而差别的烹调要领打造的差别味道，每一个人倒是喜欢不一。那末小编本日要为各人先容的便是我最爱吃的干锅包菜。怎么样的做法才气让它最好吃呢?咱们一块儿来看一下吧。

制作方法：

1、五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。

2、把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成巨细适合的块儿。

3、将撕好的菜放入加了盐以及油(几滴便可)的开水锅中焯一下，菜一变色就立即捞出，敏捷用冷水洗沐。将水份完整沥干。

4、筹备葱、姜、蒜、辣椒以及花椒。

5、青蒜择好后，洗净，切斜刀。

6、热锅凉油，放入花椒煸香后将其掏出。

7、放入辣椒煸炒一下子后，放入葱、姜和蒜煸香，放入五花肉翻炒。

8、五花肉略变色，往锅边烹上料酒，待料酒出香味后，放入糖以及蒸鱼豉油，连续翻炒半分钟。

9、放入控干水份的包心菜翻炒匀称。

10、放入香醋翻炒1分钟，参加少许淀粉水，关火。

11、然后在这个时间咱们要放盐以及鸡汁调味，再将菜放入干锅中，点上固体酒精连续加热，边加热边食用。

烹调本领

1、为了使菜炒出来显得更绿，口感更脆，焯水的时间肯定不要长，焯过水后，要敏捷用冷水洗沐。

2、做干锅包菜尽量少用酱油。

3、用蒸鱼豉油比用生抽味道更好。

包菜中含有富厚的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素。比胡萝卜，番茄的维生素含量都多。能抗衰老。爱美的女生还不晓得的是多吃包菜也能美容减肥，比任何节食吃药都要康健。以是多吃包菜百利而无一害。为何还不连忙来点尝尝呢。