冰冻螃蟹能吃吗

不少人在生存螃蟹的时间，会将螃蟹给冷冻起来，如许才气包管螃蟹的鲜美口感。固然，不少人对付冰冻的螃蟹能不克不及吃，是不太相识的。实在，冰冻的螃蟹是可以吃的，然而肯定要完整煮熟了才气吃，不然不但影响口感，还影响食用者的康健。下面，就为各人先容一下螃蟹的食用知识！

冷冻螃蟹能吃吗?

一样平常冷冻螃蟹完整可以吃。新买的螃蟹一下吃不完，无论生的照旧熟的都放入冰箱中冷冻生存(细致，肯定要冷冻，不克不及冷藏)。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口胃稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。这是一点小履历，供您参考。然而冷冻螃蟹吃起来肉质没有奇怪那末鲜美。最佳是活的，然后立刻煮来吃。

哪些螃蟹不能吃

一是淋过雨水的逝世螃蟹，万万不克不及吃。这种螃蟹纵然再怎么蒸煮加工，也不克不及吃。吃了肯定会拉肚子，甚至于上吐下泻。由于螃蟹靠食腐败食品为生。当它殒命后再淋了雨水，体内就会很快被细菌腐蚀而孕育发生大量的毒素。这些毒素用高温也无法解除。但要是螃蟹刚死又没有淋雨，只要经由彻底蒸煮，依然可以食用。

二是大闸蟹，螃蟹分海蟹以及河蟹，要是是海蟹那是可以吃的，要是河蟹也便是上海人说的大闸蟹，那死了是万万不克不及吃的。大闸蟹逝世了之后，体内会孕育发生一种叫做组胺的化学物质，这种物资是有毒性的。并且因为大闸蟹是生长在水中的，喜好吃水中的逝世鱼、逝世虾等等糜烂的遗体，如许以来必定会在大闸蟹的体内孕育发生肯定的细菌。如许以来细菌在大闸蟹体内就会大量的孳生，剖析蟹肉，从而孕育发生像组胺如许的有毒物资。

冷冻螃蟹怎么做好吃

冻蟹的食材以及调料：螃蟹1只，约600克，盐1茶匙，冰水500毫升，姜3片，小葱1条，只要葱白，切成段，大红浙醋2汤匙，小辣椒1条，去籽，切细丝，细姜丝3克

做法：

1.将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。

2.将盐放入冰水里消溶，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一块儿放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。

3.入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。

4.将椒丝，姜丝用醋浸10分钟。

5.将冷却的螃蟹摆回本相，蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用。