豆腐丝炒着怎么做好吃

豆类之中由于含有大量的植物蛋白质，是一种无比好的食品。天天，生命运动都必要蛋白质提供能量，以是，每餐之中最佳食用一些豆类来增补优质的蛋白质。在豆腐的副产品之中，豆腐丝是很常见的一种，咱们可以凉拌大概是炒着来吃。那末，豆腐丝炒着怎么做好吃呢？

豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水成品，是一种特色传统豆制品，属于豆腐的派生食物。豆腐丝曾经是上贡皇家的食物。豆腐丝豆腐及豆腐成品的蛋白质含量比大豆高，并且豆腐卵白属完整卵白，不但含有人体必须的8种氨基酸，并且其比例也靠近人体必要，营养价值较高。一样平常人皆可食用。

干炸响铃

主料：油豆皮

辅料：肉馅、鸡蛋、面糊、香葱

调料：盐、料酒、味精、香油、椒盐、番茄沙司

烹制方法：

1、猪肉馅参加料酒、盐、味精、蛋黄、香油搅拌匀称，油皮两张叠好，抹上肉馅，卷成稍松的卷，

用面糊封口卷好备用；

2、坐锅点火倒油，将卷好的油皮卷切成段，待油温两成热时放入炸至金黄便可，出锅后淋少量香油，

食用时可搭配椒盐、香葱或者番茄沙司。

特征：光彩金黄，酥脆有声。

卤水素鸡

主料：豆腐皮

辅料：黄瓜、西红柿

调料：盐、味精、白糖、酱油、五香粉、料酒、八角、花椒、香叶、辣椒

烹制方法：

1、将豆腐皮用温水洗濯，卷成卷后用棉线捆好，平锅中放少量油，将豆腐卷煎至外貌微黄备用；

2、坐锅点火倒油，下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒煸香，突入适量净水，调入料酒、白糖、盐、味精、酱油、五香粉，大火烧开后放入素鸡，中小火卤制15分钟，出锅改刀装盘，用黄瓜、西红柿装饰便可。

特征：五香味浓，咸香适口。

自制素鸡

主料：油豆皮

辅料：虾子、葱、姜

调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、香叶、桂皮、八角、草寇、花椒

烹制方法：

1、锅中加油，挨次放入葱姜、香料、酱油、白糖、适量水，盐、胡椒粉、料酒煮15分钟，留汤汁备用；

2、汤汁中参加虾子，放入油豆皮煮软，捞出后一层一层放在干纱布上，卷起后用纱布包裹，用绳索捆紧实，放入蒸锅中蒸40分钟，出锅切片便可食用。

特征：五香味浓，咸香筋道。