大荤菜菜谱

荤菜在餐桌上是必不可少的菜肴，咱们的身材在平常是必要从荤菜中摄入许多的营养物质，生存中喜好吃荤菜的人是无比多的，荤菜的养分是很富厚的，并且多吃的话对人身体健康也是很有益处的，无非荤菜尽管好吃，许多人不会做，实在要是咱们掌握了荤菜的一些菜谱，做起来也是非常简单的。

大荤菜菜谱

双芽鸡胗

质料：鸡胗300克，黑芽菜150克，绿豆芽150克，酱鸡胗料：大葱段15克，生姜片3片，香叶1片，八角1个，花椒15粒，(要是有炖肉料包这些香料就可以省了)，老抽1大勺，味极鲜酱油1大勺，香油少量，盐。

做法

1.将洗净的鸡胗放入净水中(没过鸡胗便可)放入酱鸡胗料大火烧开中小火煮30分钟，然后再大火收干酱。

2.黑芽菜绿豆芽在滚水中烫10秒钟捞出用冷水漂凉，用手挤失水份

3.将切成片的鸡胗以及烫好的芽菜放在拌菜盆中倒入兑好的凉拌汁拌匀便可装盘。

荤香焗馒头

质料：馒头、腊肠、鸡蛋、黄瓜、芝士片。

做法

1、鸡蛋打散，炒熟。

2、馒头、腊肠、黄瓜切丁。

3、锅中放油烧热，挨次将腊肠丁、馒头丁、黄瓜丁倒入翻炒，再将鸡蛋放入，将加入适量盐、黑胡椒粉，翻炒入味匀称。

4、将炒好的馒头丁装入容器(偶把它们装到彩色的蛋糕托里)，芝士切成小块，撒在上面。

5、烤箱预热18度，将装好的馒头丁，上火烤3至5分钟(将芝士片熔化便可)

6、配上香甜的季候生果，一个馒头新服法就完成了。

小窍门

一样平常超市卖的芝士片自身都会有咸淡，发起各人炒制馒头丁时不要加过多盐。

素菜荤吃

质料：油面筋，藕，绿辣椒1个，红辣椒1个，盐，老抽，糖。

做法

1.将藕切成像排骨的骨头同样的条，用一点水煮熟，由于面筋很易熟的。

2.然后将藕条穿过油面筋，做成一个个排骨状，面筋也较容易碎的，要警惕一点，没把握的话，你也可以先用开水将烫软再穿。

3.用一个红、一个绿的辣椒做配菜。

4.油锅热后(油不要多，比寻常略少点)，下辣椒爆一下后，加一点水煮开，我用的便是先煮藕段的水(不是许多，大概就一小碗的模样)，然后将面筋一个个挨次放进水里敏捷打滚，如许烧出的面筋才软滑。

5.整个面筋“排骨”都在锅里滚后，入盐，老抽、一点点糖，然后根本收干汤汁就可关火了。小窍门味道好不好，尝尝就知了。下次我会将内里的藕“骨”换成冬瓜条碰运气，大概以及面筋的绵软更相称些。横竖天天都要用饭，多些差别的选择，多些名堂富厚你家的餐桌何乐而不为呢!