南瓜种美味吃法很营养
绿豆南瓜汤
材料：绿豆，老南瓜，食盐适量。
做法：
1、将南瓜去皮、去瓤，洗净后切块备用。
2、先取绿豆煮至开花，下南瓜，煮至烂熟后食盐调味服食。
工效：可清热解暑、利尿通淋，适用于中暑烦渴、身热尿赤、心悸、胸闷等，是糖尿病人的理想饮料。
南瓜粥
材料：米、水、南瓜、冰糖、鲜百合。
做法：
1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。
2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣，冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。
3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。
可补中益气、解鸩杀虫，适用于脾胃衰弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。
南瓜饼
材料：老南瓜适量。
做法：
1、将南瓜去皮，洗净，切块，蒸熟。
2、尔后捣匀，制成小饼，放热油锅中煎至两面金黄即成。
功效：可降脂降糖，适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。