使用砂锅需谨慎以防铅中毒

近年来，跟着交通的方便及人们生存程度的进步，让许多南边的食品在北方也开始盛行开来了，这满大街随处可见的砂锅米线便是此中之一。跟着这砂锅米线愈来愈受到人们的追捧，让这小小的砂锅成为了每家每户必备的厨具，由于这砂锅做出来的食品比其他锅做出来的要鲜味的很多。但是，市面上的砂锅那末多，要是利用时不加细致，很有大概致使铅中毒的。

提及这铅中毒，近几年的案例可真是不少，这重要是因为咱们吃的食品、用的化妆品中大部分都含有铅致使的，据专家先容，这曾经被公认为无毒餐具的砂锅，现在也涌现过铅中毒的案例了。这重要是因为像砂锅这种磁器餐具的英俊外套(釉)中含有铅，要是烧磁器时温度不敷大概涂釉配料不符合标准，就大概会使锅含有较多的铅。

当食品与锅打仗时，铅就大概溢出釉的外貌混入食品中。国度质检部分在抽检中也发明部门陶瓷锅产物铅、镉溶出量超标。铅、镉溶出量是指产物在艳服食品时，尤其是艳服酸性食品时，恒久利用铅、镉溶出量超标的产物，会造成重金属中毒，严峻影响身体健康，国度强制性尺度对于铅、镉溶出量等影响人体康健的指标有严酷限定。

利用提示:砂锅的瓷釉中含有少许铅，故新买的砂锅，最佳先用4%食醋水浸泡煮沸，如许可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有颜色的、不宜寄放酒、醋及酸性饮料以及食品。珐琅餐具涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物资，如有破坏，便会转移到食品中去。选购珐琅餐具时请求外貌平滑平整，珐琅匀称，光彩光明。

温馨提醒：通过上述的先容，信赖您对于这不准确利用砂锅会致使铅中毒的缘故原由已经有所相识了，以是为了您及家人的康健着想，在日常生活中，利用砂锅肯定要小心哦!切莫由于临时的无视，让铅中毒的变乱降临到您的身旁哦!