我家人比较喜欢吃鸡肉,今天我买了一只鸡,准备做炖鸡块,炖鸡块的做法步骤有很多,不知道怎么炖鸡块会比较有味道,会更好吃,有什么功效?
先把鸡切成鸡块洗干净,再烧一锅水,等锅里的水沸了之后,将鸡肉倒入煮一下,再捞出来,把蒜切成片状,葱切成一段一段,姜切成丝状,然后开始往锅里倒油,油热了之后倒入白砂糖,等糖化了之后,倒入鸡块,使鸡肉快熟了就加入清水,把水煮沸,然后放入葱,姜,蒜,酱油,料酒,等调料,关上锅盖用小火闷一会,再表面放上香菜就可以吃了。炖鸡块不管是汤还是肉都很好吃,还能使身体更健康。
鸡块炖蘑菇怎么做?
鸡肉切成小块,因为鸡肉有增强体力的作用,,准备好其他需要的材料,最好选用榛蘑,含有大量的磷、铁等微量元素。做法也很简单炒锅烧热,放入2大匙油,待油烧至微微有烟时放入鸡块翻炒,炒至鸡肉变色,水分收干;放入其他食材一起煸炒,再加入酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入浸泡过蘑菇的水和开水烧开;加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂,汤汁收浓,最后用盐调味,装盘即可。
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