怎么挑选新鲜肉类
食品安全问题成出不穷，虽然我们没办法解决那么多食品安全问题，但是作为一名理智的消费者，我们理应有一个明辨是非好坏的头脑。在日常生活中，肉类是我们经常会吃到的食物，那么怎么才能买到新鲜的肉类呢？这就要看大家的有没有辨别好坏的能力了。下面就来给大家支支招，教大家怎么挑选新鲜的肉类。
首先要看外观，新鲜禽肉皮肤有光泽，肌肉切面有光亮；变质的体表无光泽。新鲜的禽肉眼球饱满，角膜有光泽；变质的则眼球干缩凹陷，晶体混浊。其次，可以用手试试弹性和黏度。新鲜禽肉外表微干或微湿润，不粘手，经过指压后凹陷能立即恢复；而变质的外表干燥或者粘手，新切面发黏，手按了之后不能恢复原状并留有凹痕。
另外，市面上也存在不少的添加各种剂料的肉类，要怎么辨别是不是添加的其他东西的肉类呢？我们可以从以下几点来辨别：