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怎么挑选新鲜的野生蓝莓

2024-02-19 23:08

蓝莓是一种食用价值非常丰富的水果，特别是野生蓝莓，它的营养价值不是一般的水果能够比拟的。野生蓝莓的价格也会比种植的蓝莓要贵上一点，主要是因为野生蓝莓的花青素等营养物质含量会比种植的蓝莓要高。有些不法商家就瞅准了这一点，利用假的蓝莓来充当野生蓝莓，骗取消费者的钱财，这些假蓝莓口感和营养与真蓝莓有很大差异。那么怎么挑选新鲜的野生蓝莓？先别急，马上来救场，给大伙支招如何挑选新鲜野生蓝莓。

【顶部光秃

秃】

用纸擦一下果皮，如果纸上留有颜色，说明是野山枣或樱桃染色冒充的。

【外表细滑圆润】

好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手；大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良，不宜选购。

【颜色蓝紫色】

好的蓝莓表皮为蓝紫色。覆有白霜；如果颜色发红，说明尚未成熟；白霜不明显或没有白霜，说明存放过久已不新鲜。

【香气馥郁】

好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核；如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜选购。

【果实结实】

用手捏一捏，好的蓝莓果实结实；如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了；如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失，不宜选购。