对于很多人来说,鹅肉是不可多得的美食,鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。想要使用鹅肉制作美味的菜肴,那就离不开挑选食材的环节。市面上的鹅肉有很多,作为消费者应该怎么挑选出新鲜的鹅肉呢?马上为大家支支招,以下三个挑选步骤要注意了哦。