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水煮黑鱼怎么去腥

2024-02-19 22:55

不少小伙伴都爱吃鱼，但有时候鱼腥味总是会令人食欲大减，那么做水煮黑鱼要怎么去除鱼腥呢？其实水煮黑鱼一般会下多种辣椒香辣，一定程度上能掩盖黑鱼的腥味，下面我们来了解一下，还有啥办法能去除鱼腥！

小妙招

、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。

、把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鱼，就没有了土腥味。

、如果爱吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放进温茶水中泡洗。一般一条500~1000克的鱼，用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟，腥味便会消失。