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青金桔与青柠檬的做法

2024-02-19 23:07

在新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。青金桔与青柠檬的幽幽清香，令人心神清爽，唇齿留香。来看看青金桔与青柠檬有哪些做法。

金桔柠檬水的做法

材料：青金桔8颗、青柠檬半颗、果糖适量、话梅2颗

做法：

1、用5颗青金桔去籽榨汁、青柠檬榨汁，3颗青金桔用刀划5-6道刀痕

2、500克杯中放入青金桔汁、青柠檬汁、果糖、话梅，冲入1/4杯开水拌匀，再放入冰块、青金桔搅拌均匀即可。（根据自己喜酸程度，自由添加凉开水。）

金桔柠檬水不宜放置太久，不然味道会变浑浊。

制糖渍金桔、柠檬的做法

1、将青金桔、青柠檬洗净，切片、去籽后

2、按1千克金桔、柠檬片2-3千克砂糖的比例，采用一层金桔、柠檬，一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25-30%)

青金桔与青柠檬的烹饪技巧

主要用于烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或金桔、柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。