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牛肺怎么清洗才干净

2024-02-19 23:02

@小倩没有法海：

上次给我爸做了一次白菜煲牛肺，结果做出来的牛肺一股子臊味，当时清洗的时候没注意。现在想起来了，就赶紧来来询问了。据说熟读三百条，不懂常识也能好好生活，所以牛肺怎么清洗才干净呢？

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牛肺的清洗必须要彻底，原本内脏的处理过程就比较复杂繁琐，一旦马虎，没有清理干净就下锅煮食，不但会破坏口味，对健康也是很不好的。

简单粗暴清洗方式之盐洗：

清洗牛肺时要特别注意肺泡中的粘滑物质，在清洗的时候，要反复的用双手挤压，在清洗过程中，加点食盐搓净就没有味道了，没有盐用面粉代替也可以~

完整除臊清洗方式之醋泡：

直接对着水龙头往牛肺里灌水，然后用手拍牛肺，这样反复冲洗，直到牛肺发白，脏东西就没了~然后牛肺洗白后用，盐、醋、水合在一起的醋盐水浸泡1-2个小时后，清水冲洗干净就没怪味了~

妈网知识大爆炸：

牛费煮开后，第一道水要倒掉~牛肺洗干净后，会变得比较松软哦~

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