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花生猪肚汤怎么去除异味

2024-02-19 23:01

花生猪肚汤的做法虽然不简单，但是只要大家仔细看过上述的步骤就可以简单轻松自己在家做出美味的花生猪肚汤啦！不过很多人反映做出的花生猪肚汤有异味！是怎么回事呢？那么花生猪肚汤怎么去除异味呢？

花生猪肚汤有异味有两个原因，第一是花生没有清洗干净，第二则是猪肚没有清洗干净，下面我们来看看这两种食材怎么清洗比较好吧！

花生的清洗：

在清洗花生的时候，要先剥花生，这个时候将花生放开水锅里煮下，这样可以去除花生那股涩味，然后把花生飞水即可啦。

将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。或者是买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐，反复的搓抓，搓抓之后冲洗，翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓，这样2面都反复的搓抓2次（一共4次），这样猪肚就洗的一点味道都没有啦！