苹果竟是最肮脏的水果？怎么吃苹果才健康？

多年来高居最龌龊果蔬排行榜首的居然是苹果。本年检测发明，99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，并且渣滓总量最高。吃苹果最佳削皮。最龌龊果蔬排行整个榜单如下：1苹果，2草莓，3葡萄，4芹菜，5桃子，6菠菜，7甜椒，8洋芋，9圣女果，10辣椒，入选来由均由于农药残留。

苹果竟是最龌龊的水果？怎么吃苹果才康健？

这个榜单确实存在。

这个榜单是一个叫做EWG的环保构造依据PDP的数据做出来的。这个榜单确凿是真的。与这个报导所对应的，另有一个“最脏的12种果蔬”以及“最洁净的15种果蔬”的排名。这个排名是一个叫做EWG的环保构造依据PDP的数据做出来的。 EWG既不是当局办理部分，也不是一个权势巨子的学术机构，而只是一个提倡环境保护的民间机构。

检测到农残并不等于有健康风险。

便如这个榜单里他们本身表明的同样，能检测到农残并不等于有康健危害。EWG的排名完整疏忽了这个因素，只是接纳了一个“有”“无”大概“多”“少”如许的简朴分类，并不克不及客观地反应这些果蔬中的农残与康健瓜葛的真实情况。

单并非暗示人们远离这些果蔬。

“最脏的12种果蔬”如许的排名，会让人孕育发生表示消费者阔别这些蔬菜水果的觉得，而这并不是EWG的目标。在其网站上，他们通过“FAQ”举行了澄清。譬如题目3， 是“这些农药是否意味着我不应吃蔬菜以及水果？”网站的答复是：“不，吃你的蔬菜以及水果。富含蔬菜水果的食谱对于康健的好处凌驾农残摄入的危害。” 在美国媒体在报导这一变乱时一样平常也都谈到了这一题目。

这个构造以前也做过如许的排行，是依据美国农业部USDA的农药数据项目Pesticide Data Program, PDP的数据做的。这个榜单缺陷就在于并没有评估现实有无康健危害，容易让人对于上榜的果蔬孕育发生担心。实在并不是说评比出的“最脏果蔬”就不克不及吃了，这一点EWG本身也承认。

消费者如何面对农药残留。

每当涌现农药残留的消息，总会让消费者非常告急，这大概也是为什么种种蔬果清洗剂、蔬果洗濯仪、洗濯蔬果小窍门云云盛行的缘故原由。对付消费者制止买到农药严峻超标的蔬果的第一个发起是从牢固的、可靠的渠道购置蔬果。第二个发起是6字真言“洗濯、去皮、烹调”，洗濯用净水已经充足，固然及格的蔬果清洗剂也没有题目；可以去皮的瓜果类都去皮；蔬菜烹调前焯水不但有助于淘汰农药残留，对付淘汰摄入草酸也有资助。第三个发起是只管即便让本身食用的蔬果种类多样化，疏散危害。