哪些水果不适合冷藏？
哪些水果不适宜冷藏？
哪些水果不适合冷藏？
温带水果放冰箱，热带水果别冷藏
寄放水果的重点便是要低落其呼吸作用、蒸散作用以及乙烯的孕育发生，并细致微生物的滋长。必要提示各人的是，不是全部水果都适宜冷藏。
专家表现，香蕉、芒果等许多热带水果不克不及放冰箱，不然会加速变质，这类水果放在避光阴凉的处所便可。而多数温带水果应冷藏，如苹果、桃、梨、草莓等。
没熟透的水果不能马上冷藏
尚未熟透、无法立刻食用的水果也不要立刻冷藏，不然会酿成俗称“哑吧”的状态，即水果会由于低温冷害而连续处于未熟状态，就算移至室温，也很快就会糜烂。
以酪梨为例，要比及外皮转为玄色才是成熟，要是在绿皮时就放冰箱，它不会再熟透，之后移至室温“调停”，口感会变差且很快就会腐烂变质。
别的，水果买回家后，要及早规复购置时的状况，比方购置时水果是冰冰的，表现已经冷藏过，则买回家后就要及早放冰箱，要是是在常温下购置的，则等散热、水果成熟了再冷藏。
放冰箱前先包裹好
专家表现，家用冰箱没有湿度节制，水果未经处置惩罚就放冰箱很容易脱水。以是，放进冰箱的水果最佳以塑料袋包裹。此外，水果在收支冷藏室时，由于温差瓜葛，在水果外貌会有凝结水涌现，这些凝结水无益于水果储存。
纸有吸水作用，以是表皮较嫩的水果最佳先用纸包裹，再用塑料袋包裹，有助于制止凝结水对于表皮的损害。必要提示的是，寄放前，还应先把包裹水果的塑料袋扎几个孔，包管其透气性优良。