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寿司萝卜条的腌制方法

2024-02-19 22:33

寿司是一种日式食品，在现在的中国也十分常见，而且有些人喜欢自己在家中制作。但是做寿司时，腌萝卜条是必不可少的一种配料，很多人都想自己腌制这种萝卜条，却不知道它应该怎么腌制，只能去购买成品。今天我会把寿司萝卜条的腌制方法写出来，喜欢吃寿司的朋友可以学习一下，学会以后就可以自己在家中制作了。

平时腌制寿司萝卜条时，需要准备白萝卜一个，纯净水适量，白糖、食盐以及生抽和白醋等调味料适量。

把准备好的白萝卜用清水洗净，记得不要去皮，洗好以后把它切成自己需要的长条状，放在一小盆中，加入适量的食用盐腌制。

腌制一个小时以后，萝卜就会出很多水，这时把腌出的来水倒掉，再把萝卜条挤一下，去掉水分。再加入适量的糖调匀腌制一小时，再次去掉水分。

把去掉水分以后的萝卜条放在盆中，再把生抽、白糖和白醋以及纯净水放在一起调匀，得到料汁，然后倒入到处理好的萝卜条中，盖个盖子，把盆子放在阴凉处腌制。

五六天以后自己腌制的寿司萝卜条就能入味腌好，做寿司时从盆中取出去掉水分直接使用即可。