萝卜煎成萝卜糕,这但是广州人最爱吃的一种特色小点心,一起来看看他们是怎么做的吧。
将黏米浸洗磨浆压平,萝卜刨丝煮熟,以上两种质料混成糊状,参加虾米、腊肉、猪油、胡椒粉,酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟,萝卜糕一样平常在平锅里用油煎几分钟,则香甜好食;而碗仔萝卜糕可热食,无须煎制。
家庭多在春节制作,茶室则终年提供。