是家常菜之一，今天我们学习一下醋溜西葫芦的做法：
西葫芦一个、黑木耳、醋、盐、糖、蒜、蘑菇精。
1、西葫芦洗净切片，黑木耳洗净； 2、蒜炝锅后参加切好的西葫芦片、黑木耳稍炒，参加醋，放入一点糖； 3、快熟时参加盐，放入一点味精出锅便可。
1西葫芦不要炒得太过火，以避免造成养分流失。2西葫芦用生油腌制的作用重要有2点：
（1）防备西葫芦在炒的历程中出过多的汁水（寻常炒这个无非油腌就会出许多的汁）
（2）可以使得西葫芦炒出来的口感越发脆爽
1. 一样平常人群均可食用。 2. 脾胃虚寒的人应少吃。
