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西红柿炖牛腩如何做好吃西红柿炖牛腩怎么做

2024-02-19 22:32

西红柿炖牛腩许多人都吃过，也尤其喜好，并且这道汤口肉烂汤头清新，尤其好喝，可以有些人平常本身家中制作却总也做欠好。那末西红柿炖牛腩应该怎么做呢？它怎么做最佳呢？能包管肉烂汤头清新呢？下面小编就为各人详细说一说。

西红柿炖牛腩怎么做西红柿炖牛腩怎么做好吃

平常制作西红柿炖牛腩时，必要筹备带筋的牛腩600克，番茄两个，红萝卜一条，姜三十克，米酒三十克，酱油十五克，食用盐适量，净水适量。

1、把筹备好的牛腩洗净之后切成块状，再把红萝卜以及番茄分别切成滚刀块，把生姜也切成片，然后在锅中放水烧开之后加牛腩焯烫十分钟。

2、把焯好的牛腩掏出过令水降温，再用净水洗净，去掉上面的血块与脂肪，把汤锅中加入适量的净水放姜片煮开，煮出香味之后参加牛腩以及番茄以及红萝卜，然后用大火烧开，再参加少许的米酒去除腥味。

3、把火力调小，接着炖制一个小时摆布，在煮的历程中要不停患上去掉它内里的杂质，然后再参加盐以及酱油调味，调匀之后接着煮制半小时，然后关火，自制的西红柿炖牛腩也就做好可以掏出食用了。

4、制作西红柿炖牛腩时，在炖制的历程中，去除浮沫这一步很首要，否则炖好的烫头会口感欠好，并且也不清新。