奇怪的蔬菜人们每天都会吃,然而生存中除了奇怪蔬菜之外,一些口胃奇特的家常小咸菜也是人们的最爱,那末家常小咸菜应该怎么腌呢?下面我会把腌咸菜的做法写出来,各人看过之后可以在家中学着做一做。
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腌咸菜的做法 家常小咸菜怎么腌
酸辣萝卜干
酸辣萝卜干是平常最常见的家常小咸菜,平常腌制地必要筹备青萝卜一公斤,盐二十克,白酒三十克,白糖以及陈醋以生抽各二十克,酸辣椒适量,把青萝卜洗好之后切成条状,参加食用盐腌制,把腌好的水倒掉不要,再把它放在阳光下晒到半干,然后放入白酒调匀,把其他调味料放在一块儿调成料汁,直接倒入到萝卜干中腌制,十五天之后就能入味,能随时掏出食用。
腌姜芽
腌姜茶也是一种常见的家常小咸菜,平常腌制时要购置奇怪的姜芽,把它洗净之后去掉水份,放在盆中,加食用盐腌制,半天之后把腌出的水倒掉,加入适量白酒与花椒,然后倒入白醋以及少许的生抽一块儿腌制,腌制十天摆布就能入味,这时掏出食用酸爽利嫩,尤其好吃。
酸辣小黄瓜
酸辣小黄瓜也是一种常见小咸菜,平常腌制时可以去市场购置奇怪的小黄瓜,把它们洗净之后加盐腌制一下,去掉水份,晒干到半干,放在盆中,参加白糖以及生抽以及香醋,再放入几个红辣椒一块儿腌制,两三天就能入味,自制的酸辣小黄瓜味道好,能开胃消食,是最抱负的下饭小菜。
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