野生茶树菇的功效和作用 野生茶树菇的做法步骤教程

野生茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成种种美味佳肴，其营养价值凌驾香菇等其他食用菌，属高等食用菌类。

野生茶树菇的功效和作用

防癌抗癌

野生茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌哨兵”。

抗衰老

野生茶树菇拥有补肾滋阴、健脾胃、进步人体免疫力、加强人体防病本领的效用。常食可起到抗衰老、美容等作用。

缓解小儿尿床

野生茶树菇对于肾虚尿频、水肿、气喘，尤为小儿低热尿床，有奇特疗效。

增强免疫

野生茶树菇与猪骨或者鸡肉一块儿吃，拥有加强免疫的作用。

野生茶树菇的做法步骤教程

咸蛋黄茶树菇

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，掏出沥干水份，放入器皿中，加鸡蛋搅拌匀称，再撒上淀粉拌匀。

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少量底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅便可。特征：膨松鲜嫩，咸香酥糯。起首，将茶树菇放入温水中浸泡，约莫30分钟。然后，将茶树菇洗洁净(有些沙土)。

3、切小丁，放到洁净的锅里违干水。四、放油(适量)，放葱头，爆炒至出香味.放入背干水的茶树菇，爆炒。五、炒熟后，加盐，蚝油，生抽适量。末了加葱花适量，一道素爆茶树菇就出锅了。

腊肉茶树菇

1、茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。

2、锅中倒入适量净水，大火加热至沸腾后，放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟，至外貌变色便可，捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。

3、炒锅中倒入油，大火加热至6成热后，调成中小火，放入辣酱，干红辣椒将油炒成赤色，再倒入大蒜以及蚝油炒出香味，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉以及过滤后的茶树菇水没过食材外貌，调入盐以及糖加盖焖5分钟后，放入青红椒块，连续翻炒1分钟便可。