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整条辣椒怎么腌制整条辣椒腌制方法

2024-02-19 22:32

人们去超市时时常能看到一些腌制后的整条辣椒在出售，尝过之后也觉得尤其好吃，平常本身在家中也想腌制一些，然而整条辣椒应该怎么腌制呢？实在整条辣椒的腌制要领并不庞大，一会我就写出来分享给各人。

整条辣椒怎么腌制方法

平常腌制整条辣椒时必要筹备奇怪的青辣椒五公斤，盐七百克，水一千五百克，大料十五克，花椒二十克，生姜二十五克，洁净的腌制缸一个，纱布一小块。

把闪图好的大料以及花椒以及生姜放在纱布中包起来，把盐入锅加清水煮开，再把纱布包放进去一块儿煮制，三四分钟之后关火，让它天然降温，降温之后便是腌整条辣椒要用的料汁。

把筹备好的青辣椒用净水洗净，去掉水份，再筹备洁净的牙签，在青辣椒的外貌上扎一些小孔，然后再把放入到洁净的腌菜缸中，参加筹备好的料汁，让料汁没过青辣椒，再参加少许的白酒，然后把缸密封起来。

腌制整条辣椒时，它对比难入味，最佳用牙签扎眼，并且它腌制的时间对比长，加白酒可以防备变质，此外封缸之后要把它放在阴凉的处所腌制，腌制时期还要天天翻动一次，如许才气让整条辣椒更好的入味，它腌制三十天之后味道最佳。