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酸辣包菜怎么腌酸辣包菜的腌制方法技巧

2024-02-19 22:32

酸辣包菜味道诱人，酸辣适口，能开胃消食，也能增添食欲，尤其适宜人们炎天食用。酸辣包菜的腌制要领也不庞大，平常各人本身在家中就可以制作，一会小编就把酸辣包菜的腌制要领写出来，各人看过之后也就晓得酸辣包菜应该怎么腌制了。

酸辣包菜怎么腌

腌制酸辣包菜必要筹备奇怪的包菜两个，凉白开适量，泡椒一包，生姜片、红辣椒适量，然后再筹备少许大蒜与食用盐。

1、把筹备好的包菜，整个取下叶子，用净水洗濯洁净，去掉水份之后把它们撕成片状，要是想尽快入位，也可以把它们切成细丝。

2、在锅中放入凉白开，然后参加食用盐，重要食用盐整个化开之后关火降温，等盐水降温之后，直接把它们倒入到可以密封的大玻璃瓶子中，然后参加泡椒，红辣椒，姜片以及蒜瓣。

3、让泡椒与红辣椒以及姜片等质料在盐水中腌制五六个小时，再把切好的包菜片放入到玻璃瓶中，要让里边的汤汁整个没过包菜叶，放好之后把玻璃瓶密封起来，放到冰箱冷藏腌制。

4、一个礼拜之后，内里的腌菜汤就能发酵，这是包菜也能入味，打开瓶盖就能闻到一股浓烈的酸香气息，这是自制的酸辣包菜也就做好可以掏出食用了，平常取食酸辣包菜时肯定要用洁净的无水无油的筷子，否则腌好的酸辣包菜很容易产生变质。