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做红豆沙要去皮吗做红豆沙怎么去皮

2024-02-19 22:32

红豆沙是生存中人们最喜好吃的一种甜品，它的重要食材便是红豆以及糖，平常许多人为了利便食用也会在家中本身制作红豆沙，妈妈在家中做红豆沙时需不需要去皮呢？要是必要去皮又应该怎么操纵呢？

需要去皮吗

做红豆沙既可以去皮，也可以选择不去，由于红豆的表皮在构造之后也可以直接利用，并且含有多种对于人体有利的营养成分，然而选择不去皮，做好的红豆沙在食用时口感会略差一些，时常会觉得豆皮尤其碍事，要是你对于食品请求较高，那末就可以选择在制作红豆沙时把豆皮去掉。

1、把必要做红豆沙的红豆提前用净水洗净，然后再放在净水中浸泡4到5个小时，泡好之后掏出放在锅中，加净水一块儿煮制。

2、开锅之后再煮一个小时，摆布，锅中的红豆就能煮好，这是要关火让它降温，等锅中的红豆降到正常温度之后，要洗净手，去锅中捏豆子，把红豆整个捏散。

3、把捏散的红豆掏出之后过筛，如许就能把豆沙掏出来，而豆皮就会留在筛中，可以轻松把它们分脱离。

4、把去掉豆皮的豆沙放在锅放，加入适量食用油与白糖一块儿炒制，炒的时间要不绝翻动，炒到质地匀称之后，可以直接关火掏出，这时得到的的红豆沙质地细嫩，并且没有豆皮，食用时口感尤其好，它非但能直接吃，还尤其适宜当成馅料来利用。

平常制作红豆沙时豆皮去不去掉可以自由选择，并且想吃到更鲜味的红豆沙，还可以在制作时参加一些桂圆大概红枣以及莲子等摄生食材，如许会让做出的红豆沙口感更好，并且它的摄生保健效用也会越发卓越，能滋养肌肤也能补益气血。