苦苣菜怎么吃 苦苣菜如何凉拌

炎天到了，又是吃苦苣菜的时间了，小编是最喜好吃苦苣菜的，由于苦苣菜尽管苦，但却可以清热降火，另有消炎作用，以是小编时常会食用苦苣菜。那末苦苣菜到底怎么吃呢？小编一样平常都是吃凉拌苦菊菜。那末苦苣菜该怎样凉拌呢？下面小编就跟各人分享一下。

苦苣菜如何凉拌

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实在凉拌苦苣菜的时间，不肯定只用只单一的用苦苣菜，也可以搭配一些咱们时常食用的红萝卜，另有豆腐以及甜椒另有京彩之类的都可以。你会发明，以及差别的质料的搭配，口胃也是差别的哦。本日咱们重要来讲说素拌苦苣菜以及苦苣菜拌豆腐这两个菜的细致做法。

素拌苦苣菜

1、起首咱们必要筹备一个苦苣菜以及一根红萝卜，还要筹备一个红甜椒备用。

2、接下?cong'>葱枰�把筹备好的这些质料洗洁净，沥干水备用。把苦苣菜从中心撕开，一分为二；把红萝卜切成细丝；红甜椒可以依据小我私家喜欢，切成块大概丝都可以�?p>

3、筹备一些大蒜，剥皮后，把大蒜捣碎，成泥状更好。然后参加生抽以及香油，再加一些适量的糖以及盐，充实搅拌匀称，想要更好吃的话，可以把熟花生切碎，洒在蒜泥中，搅拌匀就可以。

4、末了一步便是把切好的苦苣菜，红萝卜以及红甜椒装进盘中，然后把调好的蒜泥匀称的淋在这些菜上就可以了。

苦苣菜拌豆腐

1、起首必要筹备食材，苦苣菜以及京彩，豆腐。

2、咱们先来处置惩罚豆腐，锅内加水，放在火上烧开，烧开后，加入适量盐，接着把豆腐放进盐开水锅里煮大概5分钟摆布，捞出后晾凉，接着把豆腐切成薄薄的豆腐片，把切好的薄豆腐片匀称的放在苦苣菜上。

3、接下来是处置惩罚京彩，每一个京彩切成4块，把切好的京彩放在薄豆腐片上，然后就可以淋上醋椒以及醋汁，再滴上几滴香油举行调味，喜好吃辣椒的，可以淋上少量辣椒油便可。

4、这个苦苣菜拌豆腐入口时酸酸辣辣的，无比的开胃，同时也无比好吃。