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新疆羊肉串如何腌制新疆羊肉串的腌制方法

2024-02-19 22:32

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新疆羊肉串的腌制方法

新疆羊肉串是闻名全国的特色美食，尽管如今天下各地都有烤羊肉串在出售，并且人们平常也喜好本身在家中烤羊肉串，然而却总也做不出新疆羊肉串的味道，这与羊肉的腌制要领有很大的瓜葛，本日小编就对于新疆羊肉串的腌制要领做了专门整顿，如今就写出来分享给各人，各人学会之后能在家中轻松烤出隧道的新疆羊肉串。

新疆羊肉串的腌制方法

1、新疆羊肉串在腌制的曩昔要做好筹备，非但要筹备奇怪的羊肉，还要筹备齐备的质料，它腌制时必要奇怪羊腿肉最佳是肥瘦相间的部门一公斤，洋葱半个，生姜适量，料酒以及辣椒油以及孜然粉以及辣椒粉另有五香粉都要适量筹备一些。

2、把筹备好奇怪羊肉用净水洗净，控掉水份把它支解一下，肥肉以及瘦肉单独放在一块儿，再把它切成巨细匀称的块状，把筹备好的洋葱切成小丁，放到羊肉中，再参加辣椒油以及生姜以及料酒另有生抽，末了放五香粉以及孜然粉。

3、参加调料之后的羊肉放在盆中上面盖上保鲜膜入冰箱腌制六到八小时，腌制历程中要把竹签用温水浸泡。在羊肉腌好之后掏出，按肥瘦相间的尺度把它穿到竹签上。

4、把炭火筹备好，再筹备适量的食用油，把串好的羊肉串放在炭火上烤制，烤的历程中要时常滚动，让它受热匀称，此外在烤的历程中还要时常刷一点食用油，烤好之后再撒上适量的孜然以及胡椒粉，这时本身腌制的新疆羊肉串也会烤好了，这时的羊肉串披发着诱人的香气，光彩红润看上去就有种让人食欲大振的觉得。

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