怎么做才能让酒鬼花生好吃到爆表呢

生存中花生的服法无比之多，譬如熬成粥、打成花生豆乳、做成花生酥、花生糖等，此中酒鬼花生是一种备受接待的服法，的确好吃到爆表。养分专家先容，要是想酒鬼花生更脆一些，在油炸花生的历程中倒入油之后就紧跟着倒入花生，等听到锅里有响亮声音的时间就可以关火出锅了。

酒鬼花生做法步骤

1.花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水份，放冰箱冷冻一晚上。

2.炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油逐步小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。

3.锅里留少量底油，放花椒，干红辣椒段炒香。

4.倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味便可。凉后很酥香哦。

酒鬼花生放上十天都很脆的四个要点：

1.凉油入锅：锅坐火上后，倒入油就倒入花生米。

2.最小火煎：调到煤气的最小火，不绝的搅拌，别着急，至少15分钟-20分钟，花生米凌驾一斤，就要30分钟。

3.声音脆响：将花生米由超过跨过抛落到锅中，声音要响亮，不要是闷声。

4.一勺白酒：沿锅边撒一小勺白酒，包管花生米十天都不皮，然后盛出。

酒鬼花生的制作方法与工艺

要领1：

1.将花生米放在开水中泡一泡后掏出，剥去外皮。

2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后掏出来冷却。

3.将五香粉、白糖、椒盐放在一块儿拌匀称，再放入花生米中一同拌匀便可。

特征：

烟酸(维生素B3)是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量对比高，如许可以直接摄入，更容易吸取。

要领2：

质料：精选优质存宝花生5斤，花椒3钱、食盐1斤、茴香2钱，桂皮1钱、五香料1钱。

1、将花生洁净，仨一缸内，参加盐、花椒、茴香、桂皮以及水(水量以浸过花生为宜)，充实搅拌，使用权盐消溶，浸泡两天。

2、将花生连同盐水，调味料一块儿倒入锅内，置炉上用旺火煮沸30分钟。

3、沥干后，放在烤炉或者焙上烘烤，时时举行翻动，烘至香酥干燥掏出，即为制品。