熏肉怎么做

熏肉是一些家庭对比喜好吃的食品，它重要涌现在江西等地，那边做出来的熏肉是对比好吃的。要是你们是喜好吃熏肉的朋侪，信赖你们在平常也有相识过一些关于熏肉的做法吧。但咱们信赖文章先容的做法做出来的熏肉是对比鲜味的，以是盼望各人在没事的时间的可以实验一下文章先容的要领。

熏肉的做法多种多样，症结要看各位朋友的口胃。熏肉的做法重要在于咱们选用的质料上，要是咱们选用奇怪的猪肉以及一些辅助材料，在依据文章的做法做出来的熏肉，信赖可以知足你们的口胃。

熏肉的做法

菜系及效用：私家菜工艺：熏熏肉(一)的制作质料：主料：猪夹心肉(软五花)1000克

调料：酱油30克,茶叶2克,盐20克,大葱15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克

熏肉(一)的特色：光彩金黄，烟香浓烈，肥而不腻，鲜美适口。

熏肉的做法：

1.处置惩罚：将夹心肉刮净毛茬，杂质，洗净，修成正方块形。

2.腌制：上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透，放入容器腌制30分钟摆布。

3.煮制：锅架火上，把肉及腌味调料一块儿放锅内，下酱油以及适量的水，旺火烧开，撇净浮沫，小火焖煮约1.5个小时以上，至肉到达八成熟时捞出，晾凉。

4.熏制：用大铁锅1个，锅底铺上锯末，撒上茶叶、白糖、上架铁蒺藜，多上摆设整颗葱，葱上放肉，肉皮朝上，盖上锅盖，在锅下烧火，先用大火炬熏料烧起冒烟，因减小火力，熏约10多分钟，肉上色后便可出锅，稍凉，刷上香油，切成薄片，装盘食用。

以上关于熏肉的制作方法，盼望对于列位喜好吃熏肉的朋侪可以或许起到资助。为了资助列位喜好出熏肉的朋侪，咱们盼望各人在没事的时间可以实验一下文章先容的要领，让你们的家人以及朋侪实验一下熏肉的味道。同时，你们可以在平常跟朋侪多交换一下履历。