五花肉怎么做

五花肉是很常见的，如许的肉吃起来适口，并且含有的蛋白质、脂肪也是对比多，因而对于五花肉选择的时间，也是要适量吃，尤为是对于微胖的女性，更是要细致这点，五花肉在吃的时间，也是可以搭配一些蔬菜，如许对于人体消化，也是有着很好资助，那五花肉怎么做呢?

对于五花肉怎么做呢，五花肉的制作方法也是很简朴，无非对于它制作的时间，也是要细致不克不及随便举行，要有一些方法要领，如许制作后，使得它的口感以及光彩才会吸引人。

五花肉怎么做：

红烧五花肉

质料

主料：五花肉500克

调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量

做法

1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。

2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后连续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉外貌的浮沫，沥干水分。

3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。

4、逐步炒到冰糖消溶变色呈枣红色，油中的大泡酿成小泡，小泡快变没的时间，糖色就炒好了。

5、立刻把焯好的五花肉放入，敏捷翻炒使肉的外貌都裹上糖色;然后，倒入料酒、酱油、葱段以及姜片翻炒匀称，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时摆布。

6、肉炖到约1个小时摆布后，打开盖子，参加盐。

7、转大火将汁整个收干关火便可。

小窍门

1、五花肉只管即便选择肥瘦匀称，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品格对比好。

2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败。

3、煸炒五花肉时，要少放油，由于肉自身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会对比腻。

通过以上先容，对于五花肉怎么做呢，也是有着一些相识，根据以上要领举行制作，使得可以或许很好的制作出鲜味的五花肉来，无非要细致的是，它的食材搭配是怎样的，都是要根据它的方法来，并且在制作上，火候也是要掌握好。