马齿苋是发物吗

马齿苋是咱们生存中无比常见的一种野草，这种野草是药食同源的一种食品，它的营养价值是无比高的，在炎天的时间，咱们险些在地上可以或许随处可见，这种野草的叶子是翠绿色的，看起来以及多肉无比的相似，她的味道吃起来是有一些酸酸涩涩的觉得，那末马齿苋是发物吗?

马齿苋是不是发物

马齿苋不是发物，马齿苋味酸;性寒，功效清热解毒;凉血止痢;除湿通淋

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜同样烹制。无非要是对于它猛烈的味道不太习气的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜同样烹食，可用来做汤或者用于做沙司、蛋黄酱以及炖菜。马齿苋以及碎萝卜或者马铃薯泥一块儿做，也可以以及洋葱或者番茄一块儿烹调，其茎以及叶可用醋腌泡食用。

马齿苋的食用禁忌

一：妊妇万万不要吃马齿苋，由于马齿苋拥有滑利的作用，妊妇服用之后容易涌现滑胎。

二：要是正在服用中药，而且中药方中有鳖甲，那末最佳在服药阶段不要碰马齿苋，这是因为马齿苋以及鳖甲药性相克，一块儿服用容易对于身材造成丧失。

三：要是涌现了因为腹部受寒所致使的拉肚子环境，那末最佳也不要服用马齿苋，制止病情加剧。

马齿苋的常见吃法

第一：凉拌

这是我国大多数地域的马齿苋服法，这种做法简朴，而且味道也酸酸滑滑的开胃。

详细的做法：将马齿苋洗洁净之后切段，然后放入开水中焯一下，水的颜色酿成了绿色就可以掏出来了。将马齿苋过一遍凉水然后沥干放入盘子中，参加种种调味品，搅拌匀称就可以服用了。

注意事项：将马齿苋焯一遍的时间时间不可以或许太长，不然蔬菜的口感就会变差了。此外烫过水之后要用净水举行冲刷，如许可以或许洗掉马齿苋上面的黏液，进步口感。

第二：煮粥

将马齿苋煮粥，那末马齿苋本来的涩味就会变得平淡，制作出来的马齿苋粥平淡爽口。

做法：将马齿苋放入锅中翻炒熟，然后去除杂质。将马齿苋放入开水中焯一边，然后洗洁净黏膜，末了切碎备用;将筹备好的马齿苋放入油锅中炒香，然后以及粳米一块儿熬煮成粥服用。

第三：炒肉

马齿苋炒肉也是一样平常很常见的一种马齿苋做法。马齿苋酸味对比重，这个时间以及肉类一块儿搭配，做出来的菜也是酸味为主。

做法：将马齿苋炒肉不必要将才直接翻炒，一样平常都是要在开水中过一遍，去除黏液，如许做出来的菜品口感才会对比好