鸡蛋炒苦瓜怎么做
鸡蛋炒苦瓜是很有养分的一道家常炒菜，鸡蛋的营养价值富厚，而苦瓜拥有很好的清热解毒结果，对于增进消化、改进因怒气旺等上火有肯定的结果。苦瓜有明目解热之良效，以是这道家常炒菜的拥有很好保养身材的结果，做法也很简朴，所需食材也很少，炒制的时间要细致油温高些。
苦瓜炒蛋是一道很平凡的家常菜，用苦瓜以及鸡蛋一块儿煎炒而成。有清热解毒、增长食欲、助消化的效用。重要食材苦瓜，鸡蛋.口胃苦味适中，清香适口。苦瓜两小根、要是是大的一根就可以了、鸡蛋四个、葱半根。
做法一
1、苦瓜去核切薄片，加盐少量揉擦，腌15分钟，然后放滚水中略焯一下；
2、鸡蛋3－4个搅打匀称，加盐少量；
3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟便可。
做法二
1、鸡蛋中参加盐、糖、料酒、鸡精充实打成蛋液；
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水份沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌匀称。
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不绝翻炒直至炒熟。
以上向您先容了鸡蛋炒苦瓜的做法，要是您不喜好苦瓜的味道可以多炒些时间。该菜拥有肯定的营养价值，味道鲜美，有很好的清香之气，要是喜好吃较脆的觉得，可以炒制的时间少些，更保存苦瓜的清香。鸡蛋炒苦瓜拥有肯定的保养身材的结果，在平常可以多吃些。