大棒子骨汤的做法是什么

许多的朋侪都喜好煮棒骨汤，平常可以直接拉做汤，也可以在煮面条，米线等等食材的时间，内里加之一些，会使得味道越发鲜美，实在棒骨汤还会有很好的补钙作用，平常喝一些棒骨汤可以或许加强骨骼密度，下面咱们一起来相识本身在家内里应该怎样来煮养分富厚的大棒子骨汤吧。

棒骨，是指牛羊猪等动物的腿骨。骨髓很富厚，养分很高。一样平常熬高汤都会接纳猪棒骨，猪骨较油腻、体积大。下面为各人先容一款做法简答的棒骨汤-玉米莲藕棒骨汤。

1一斤棒骨，洗洁净，然后剁成小块；一根玉米，切成小块；半根莲藕，切片，也可以切丁，广泛做法是切片。

2筹备少许的葱以及姜，切成葱花，姜片，放在一旁备用。

3将棒骨，玉米，莲藕放入沙锅中，参加水（漫过全部的质料），再撒入葱花，姜片，还可以放一些枸杞。

4盖上锅盖，小火慢炖1个小时，快出锅的时间加之盐以及鸡精调味。

5开锅的时间把汤上飘的血沫瓢失，由于猪骨较油腻，以是不喜好油腻的朋侪，也可以趁便把外貌的油层轻轻“刮”去。出锅盛碗。

骨头汤能起到抗衰老的作用。这是因为人体骨胳中最首要的是骨髓，血液中的红、白细胞等便是在骨髓中形成的，跟着年事的增大以及机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功效逐步阑珊，骨髓功效低落，直接影响到人体新陈代谢的本领。而骨头汤中含有的胶原蛋白恰好能加强人体制造血细胞的本领。以是对付中老年人来讲，喝些骨头汤加以调治，可以缓解骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

只是在煮棒骨汤的时间，最佳是可以事先将棒骨上面的油用刀只管即便刮洁净，制止大量的油脂进入到汤汁内里，当人体吸取过多的油脂的时间，很大概会使得油脂在身材聚集，而引起高血脂，高血压等等的心脑血管疾病，而且身材也会逐步地长胖。